电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保玩家的个人信息和资金交易得到保护。

2. 第三方支付：网站通常会合作与知名的第三方支付平台，如PayPal、Visa等，确保玩家的资金安全。

3. 资金监管：网站会设立专门的资金监管机构，负责审核和管理玩家的资金流动，确保资金安全。

4. 游戏公平性：网站会引入独立的第三方机构，对游戏的随机性和公平性进行监督和审核，确保玩家在游戏中公平竞争。

希望以上信息对您有帮助。