电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

资金安全：
1. 使用安全支付系统：网站会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保交易过程安全可靠。
2. 分账户管理：用户在网站注册时会有专门的个人账户，用来存放资金和记录历史投注情况。
3. 第三方监管：一些电竞投注网站会接受第三方监管，确保资金使用合法合规。

游戏公平：
1. 使用随机算法：网站通常会使用随机算法来确保游戏结果的公平性，避免任何人为干涉。
2. 审计和监管机构：一些电竞投注网站会接受第三方审计机构的审查，确保游戏结果的真实性和公平性。
3. 严格的规则和制度：网站会有清晰的规则和制度，对于任何作弊行为都会进行处罚。

以上是电竞投注网站通常采取的措施来保障资金安全和游戏公平的方式。希望对您有所帮助。