电竞投注网站保障资金安全主要通过以下方式：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保用户的资金安全。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金不被挪用或滥用。

3. 实行资金隔离：电竞投注网站会将用户的资金与平台的运营资金分开管理，确保用户的资金独立安全。

至于如何保障游戏公平，电竞投注网站通常会采取以下措施：

1. 使用公正的随机数生成器：保障游戏结果的公平性，确保每个玩家都有平等的机会获胜。

2. 定期的游戏检查：电竞投注网站会定期对游戏进行检查，确保游戏的公平性和透明性。

3. 建立投诉和处理机制：电竞投注网站会建立投诉和处理机制，让用户可以举报任何不公平的行为，并进行调查处理。

希望以上信息对您有所帮助。如果您有任何其他问题，请随时与我联系。