电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法如下：
1. 采用安全加密技术：网站会使用SSL加密技术，确保玩家的个人信息和资金交易安全。
2. 严格的财务管理：网站会建立完善的财务管理制度，确保资金的安全管理和监控。
3. 第三方监管机构：网站会接受第三方监管机构的监督和审计，确保游戏公平性。
4. 遵守法律法规：网站会遵守当地的法律法规，保障玩家的权益和资金安全。
5. 防止作弊和欺诈：网站会采取相应的措施，防止玩家作弊和欺诈行为，确保游戏的公平性。

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