电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术和安全的支付网关，确保用户的资金信息和交易安全。

2. 严格的资金管理：网站会设置严格的资金管理制度，确保用户的资金安全，包括限制提款次数和金额，以及对大额交易进行额外审核等。

3. 独立的第三方监管机构：为了保障游戏的公平性，网站会聘请独立的第三方监管机构对游戏进行审核和监控，确保游戏结果的公平和真实性。

4. 防作弊系统：网站会使用先进的防作弊系统，检测和防止任何作弊行为，确保游戏的公平性和公正性。

希望以上信息对您有帮助，如有其他问题，请随时联系我。